Официальное открытие обновлённого торгового пространства состоится только в следующем году, но, как известно, Телеграм-каналу НЕБОРЩИ всегда и везде заранее открыты все двери.
"Зачем же ехать на другой конец города?" - наверняка прозвучит вопрос от подавляющего числа обитателей столицы, ведь рынок располагается далеко не в центре Москвы. Рассказываю, зачем.
В детстве мы с мамой иногда заезжали сюда за овощами и фруктами, и каждый раз обязательно останавливались у отделов с соленьями в попытках захватить домой лучшие огурцы и квашеную капусту.
Минуло несколько десятилетий, и если бы этот рынок был похож на тот, из детских воспоминаний, я бы удивилась: найти ярмарку с тем самым антуражем в нынешнюю эпоху уже невозможно. Москва осовременивается, а вместе с ней стираются и пережитки 90-ых. И это первая причина оказаться на Черемушкинском рынке.
Здесь действительно всё стало по-другому, совершенно и современно. Не как в каких-нибудь там 60-ых годах, и даже не как в 2011-ом, когда ярмарку закрывали на ремонт. Новая реконструкция - новая, совсем другая жизнь Черемушкинского рынка.
Они не повторяются, а среди заселившихся резидентов - сплошь любопытные новички и легендарные мастодонты. И да, это вторая причина.
Кухню каждой точки перед принятием решения о сотрудничестве дегустировали и до сих пор продолжают пробовать все, кто имеет всяческое отношение к проекту, начиная от продавцов в палатках и заканчивая руководством рынка.
На рынке организовали и собственное производство. Так, в корнере "Хлеб да Калач" продают выпечку, которую готовят прямо на рынке. Причина номер три: в полдень за ней уже выстраивается весьма внушительная очередь.
Среди знакомых мастодонтов обновлённой концепции — грузинская лавка "Оджахури" с хачапури, аджипсандалом, чурчхелой и пхали. Аутентичная еда - это четвёртая причина, но отнюдь не по значению.
Но главная, пятая причина, заставившая приехать меня сюда холодным ноябрьским утром - открытие первого корнера кошерной продукции собственного производства Pinhas.
Чтобы перерезать торжественную ленточку по случаю значимого события, на Черемушкинский рынок приехал главный раввин Российской Федерации Берл Лазар.
Лавка поделена на несколько отделов, в которых представлены рыба, мясо, сыры, хлеб и даже вино, приготовленные по правилам Кашрута.
Есть также лавка авторской кулинарии на развес и холодильники с готовыми блюдами, которые можно взять с собой или съесть за ближайшим столиком.
А ещё на Черемушкинском рынке, согласно моим наблюдениям, самые дешёвые фрукты и овощи. Дешёвые в сравнении с Даниловским или Дорогомиловским рынками. И это ещё одно подтверждение того, что месторасположение влияет на ценовую политику.
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые обзоры!
Читайте также: